Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Votre rôle :Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous saurez faire preuve d'innovation afin de surprendre et de satisfaire les clients.Vous prenez en charge la production culinaire des recettes à la carte : de l'achat des matières premières, et de la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu'au dressage.Vos missions principales :-Proposer une carte selon les saisons, avec des compositions originales, simples et élégantes,-Préparer et dresser les plats,-Organiser et coordonner le travail au sein de votre partie,-S'assurer des ratios, marges en relation avec la direction-Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,Profil recherché :Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail-Vous justifiez au moins d'une expérience réussie (2 ans minimum) en tant que Second / chef de partie ou Cuisinier dans un établissement haut de gamme, (expérience en restaurant gastro serait un plus très apprécié)-Vous avez le goût du challenge,-Vous avez une parfaite maîtrise des techniques de cuisine, et êtes curieux,-Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire),-Vous êtes doté d'un sens de l'innovation et d'une créativité exacerbée,-Vous avez de réelles qualités organisationnelles, de la rigueur et de la patience,-La connaissance de la pâtisserie serait un atout.Conditions & avantages :CDI 39H/semaineRestauration uniquement le midi du lundi au samedi inclusSalaire compétitif suivant expériencePoste nourri 6J/7Management bienveillant