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Forme de travail Nous recherchons un/une Œnologue
Vos attributions principales :
En collaboration avec l’Œnologue responsable des chais du pôle vin.
- Vous êtes garant permanent de la qualité des vins de la maison et mettez en œuvre les moyens adaptés pour y parvenir. Vous veillerez à ce que la traçabilité et la conformité des vins aux cahiers des charges soient respectés en lien avec le service qualité.
- Vous Participez à l’optimisation des techniques avec passion et sens de l’innovation, tout en respectant des valeurs de développement durable.
- votre niveau de dégustation doit être particulièrement aiguisé et l’interprétation des analyses pertinente. Vous serez aux premières loges sur la préparation des cuvées et échantillons, vous participerez aux rendez-vous client en binôme avec l’équipe commerciale.
- Vous êtes moteur dans les missions d'organisation en encadrant et dynamisant les équipes en cave.
- En amont des vendanges, vous recrutez le personnel saisonnier. Vous commandez les produits œnologiques en fonction des objectifs de productions et des normes internes et cahiers des charges clients
- Pendant les vinifications, vous veillez à la bonne application des consignes de travail, la sécurité du personnel, vous veillez à ce que la règlementation œnologique soit respectée (déclaration, registre,…)
- Vous dirigez la préparation des dossiers d’inscriptions aux concours et vous en assurez
le suivi.
Nous avons à cœur de porter haut les couleurs de la Loire, l’œnologue est dans ce sens le pilier pour atteindre cet objectif. Vous saurez être moteur pour collaborer avec les autres services : commerce, marketing, production, logistique, qualité, maintenance pour assurer un process fiable et vertueux. Si le professionnalisme, l’esprit d’équipe et un engagement pour la préservation de notre environnement viticole sont pour vous des valeurs importantes au quotidien, n’hésitez plus à postuler !
