Adresse
Forme de travail
Un salaire- Seconder le/la gérant(e) de l'unité restauration.- Procéder à la mise en place du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et faire appliquer les normes HACCP. S'assurer du nettoyage journalier des locaux et du matériel.- Coordonner la répartition des tâches et de l'activité des agents de restauration en collaboration avec le /la gérant(e).- Préparer le cas échéant les projets de commandes nécessaires au bon fonctionnement du service.- Contrôler les interventions des prestataires extérieurs.- Accompagner les agents dans l'inventaire mensuel des stocks (alimentaires, consommables).- Veiller à la bonne élaboration et présentation des menus.- Rendre compte de l'activité du serviceau gérant(e).
