Agent / Agente De Production Allotissement (H/F)

*** Public visé pour les personnes reconnues travailleur handicapé avec RQTH ***L'agent de production garantie la quantité des repas au départ de la cuisine pour chaque point de livraison. Il relève et veille au respect de la température des plats en zone d'allotissement et au départ de la cuisine.Vos missions : - Répartition des plats sur les différents points de livraison selon leurs commandes. - Aide à la production froide / chaude ( si besoin) - Nettoyage du matériel et entretien des locaux selon le protocoles PMS - Remplacement ponctuel dans différentes zones après validation du chef de production. - Traçabilité des températures et du nettoyage sous le contrôle de l'encadrant - Aide à la plonge - Polyvalence sur les postes de production