Agent De Restauration Collective (H/F)

Sous l'autorité de la Responsable du pôle « Enfance-Jeunesse-Hygiène des Locaux », vous assurerez la préparation des repas, le service de restauration ainsi que la plonge et l'entretien des surfaces et locaux de la restauration collective.Missions :- Préparer les matières premières alimentaire : laver, éplucher, couper, cuire - Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'œuvre et des desserts.- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance.- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés.- Approvisionner la ligne de self.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Surveiller les enfants présents dans les locaux de restauration scolaire.- Participer de manière active aux réunions d'équipe, apporter ses connaissances et ses savoirs.- Travail les jours scolaires les lundis, mardis, jeudi et vendredi de 8h à 14h ;- Travail certains mercredis en second de cuisine ou en tant que cuisinier ;- Temps de réunion au cours de l'année ;- Remplacements possibles lors des absences ou congés des agents du service. Profil recherché :CONNAISSANCES ET COMPETENCESConnaissance des modes de conservation des alimentsConnaissance des législations en vigueur