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Forme de travail
Un salaireLa ville de Montereau-Fault-Yonne recrute un(e) référent(e) magasin - réception et livraison pour safuture cuisine centrale afin d'assurer la gestion des stocks alimentaires, la distribution des repas surles différents sites, de développer une démarche proactive de recherche de prospects (collectivitésterritoriales, Centre Hospitalier, acteurs privés ), et de contribuer au développement d'une activitéavec une forte densité d'insertion par l'activité économique pour les publics inscrits dans un parcoursde retour vers l'emploi, en formation, en reconversion professionnelle.Rattaché(e) au - à la directeur-trice de la cuisine centrale, vous exercerez les missions suivantes :- Manager l'équipe du magasin dont les chauffeurs, organiser les plannings, les formations,réaliser les entretiens annuels, transmettre les informations à la direction des ressourceshumaines, prévenir et gérer les conflits éventuels- Encadrer avec l'accompagnateur socio-professionnel les agents en insertion par l'activitééconomique, en alternance et en stage- Effectuer et vérifier les commandes des denrées alimentaires en application des marchéspublics, des fournisseurs retenus et des plateformes mutualisées- Assurer la gestion, le rangement, le suivi des stocks non alimentaires et effectuer uninventaire mensuel- Vérifier les réceptions des marchandises au vu des bons de commande- Contrôler la température des chambres froides positives et négatives selon les procédureset normes en vigueur- Elaborer et préparer l'allotissement des repas à distribuer- Assurer la distribution des denrées alimentaires vers les sites de restauration scolaire, lescrèches et les administrés concernés par le portage à domicile ainsi que sur les sitesd'événements exceptionnels (protocole )- Assurer l'entretien des locaux en respectant les règles d'hygiène en vigueur et des véhiculesen lien avec le Centre technique municipal- S'assurer du bon entretien des zones de stockage et des satellites de restauration (offices)en lien avec le service scolaire- Signaler au-à la directeur-trice tout problème ou dysfonctionnement- Participer à l'évolution du projet d'exploitation : recherche de prospects, création d'unrestaurant municipal afin de développer l'activité au maximum de la capacité deproductionProfil souhaité :- Vous êtes doté(e) d'une expérience réussie dans des missions similaires dans le domaine de larestauration collective.- Vous maitrisez la règlementation du secteur agro-alimentaire, en matière d'hygiène et desécurité, la gestion des stocks- Vous disposez de qualités managériales reconnues et d'une capacité à réguler les situationsconflictuelles.- Vous êtes rigoureux-se, organisé(e), avez le sens du travail en équipe et une capacité àanticiper.Conditions de travail :- Travail sur le site de production et/ou de distribution,- Horaires de travail à déterminer sur une plage horaire.- Disponibilités occasionnelles à prévoir en soirée lors de manifestations événementielles.Type d'emploi et rémunération :- Recrutement par voie de mutation, de détachement ou par voie contractuelle sur les cadresd'emplois des Adjoints techniques/Agents de maîtrise /Adjoints administratifs (catégorie C) oudes rédacteurs territoriaux (catégorie B)- Poste à temps complet, 38 heures hebdomadaires.- Rémunération statutaire- Régime indemnitaire- 13ème mois- Participation employeur mutuelle et prévoyanceMerci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) :À Monsieur Le Maire James CHERONMairie de Montereau 54 rue Jean Jaurès - 77130 MONTEREAU-FAULT-YONNEou par mail secretariatdrh@ville-montereau77.fr
