Agent Polyvalent Du Service Restauration (H/F)

Recrute pour son restaurant scolaire un CDD, Au plus tôt, un Agent polyvalent du service restauration (H/F)Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux - Catégorie CPoste à temps non complet, de 32h par semaineMission :Sous la direction du Responsable Restauration, l'Agent polyvalent du service restauration participe à la distribution et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de restauration, assure la plonge. Il est amené à confectionner des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration scolaire.Activités :Réceptionner et stocker les denrées- Réceptionner les livraisons- Contrôler la conformité des produits alimentaires (qualité, quantité, coût)- Ranger les marchandises en chambre froide et/ou en réserveProduire et distribuer les repas- Confectionner les repas au sein d'une équipe- Assurer le service des repasAssister le chef cuisinier dans la gestion courante du restaurant- Contribuer à la rédaction des fiches techniques de recette- Participer à l'élaboration des menus- Assurer la continuité du service de restauration en l'absence du chef cuisinier- Communiquer à son responsable les éléments permettant de suivre le budget repas.- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son supérieurAssurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels- Assurer le tri sélectif et l'élimination des déchets- Nettoyer les locaux et le matériel utilisé en appliquant les procédures d'entretien précisées dans le plan de maîtrise sanitaireAssurer la plongeAssurer la mise de table et débarrasserCompétences requises :CAP et/ou BEP cuisineFormation HACCP ObligatoireConnaissance des recommandations du GEMRCN appréciéeSens de l'initiative, dynamisme et rapidité d'exécutionCapacité à se conformer à des règles établies et à appliquer des procédures avec rigueurCapacité à travailler en équipeRémunération et avantages :Travail annualisé et congés annuels à prendre obligatoirement durant les vacances scolairesPrestation repas fournieRémunération statutaireMerci d'adresser votre lettre de motivation accompagnée de votre CV avec photo à l'attention de Monsieur le Maire