Agent/Agente De Restauration (H/F)

Au sein du Pôle Solidarité et Famille, dans l'équipe de restauration (4 personnes), vous assurez la production des repas pour les différents services de la ville.Missions principales Participation à l'élaboration des menus Confection des repas pour la restauration scolaire, le multi-accueil, et le service de portage de repas à domicile (entrée-dessert principalement) Répartition des portions / Mise en place des frigos Mise en œuvre, contrôle et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Nettoyage de la vaisselle, des matériels et de la chaine de fabrication et de service Suivi des PAI pour les usagers ayant des allergies ou intolérances diverses Réception des marchandises Mise à disposition des mets en veillant à la présentation Participation à la lutte contre le gaspillage Réalisation de tests (nouvelles recettes ou produits) Confection des gouters pour l'accueil périscolaireMissions secondaires Livraison des repas à domicile (¿ 20 usagers) et veille sociale auprès des bénéficiaires du service Réalisations de productions culinaires diverses selon les manifestations ou actions de la ville (repas améliorés, buffets, cocktails, gouters, )Profil attenduCompétences et connaissances Maîtrise des techniques de production culinaire Capacité d'organisation du travail en fonction des consignes données Maîtrise des normes HACCP Qualifications Permis B exigé Diplôme en restauration apprécié Savoirs-être Dynamisme et réactivité Goût pour le travail en équipe Capacité d'écoute et de partage de l'information Autonomie et rigueur Réserve et neutralité Sens du service public Capacité d'adaptationCaractéristiques de l'emploi : CDD de droit public - Durée : 6 mois Temps non complet (¿30 h/35) - Grade de référence : Adjoint technique (Cat. C)Modalités d'exercice : Période scolaire : Travail lundi, mardi, jeudi et vendredi (7h30-16h00) + un samedi sur deux (9h30-11h45) Vacances scolaires : Travail du lundi au vendredi (8h-12h00) + un samedi sur deux (9h15-11h45) Selon planification, possibilité de temps supplémentaire pour le portage à domicile (+3h) : Période scolaire : sur les samedis travaillés en restauration Vacances scolaires : par semaine complète du lundi au samedi (en roulement avec 2 autres agents)