Apprenti Cuisinier-Traiteur En Poissonnerie H/F

Vous avez entre 16 et 25 ans et vous êtes passionnée/e par la cuisine, vous avez envie d'en faire votre métier ? Dans le cadre du service traiteur en développement, venez compléter l'équipe de la poissonnerie et vous investir dans le projet d'une entreprise familiale, qui réalise chaque jour des plats traiteurs variés. Vous apprendrez à réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce. Vous réaliserez la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...). Vous préparerez un CAP Cuisinier traiteur en alternance avec un centre de formation basé à Lille, qui réalise également le CAP Poissonnerie. Vous pourrez être accompagné/e pour préparer des concours si vous êtes intéressé/e : "meilleur ouvrier de France", par exemple. Vous avez le profil ? N'hésitez plus et envoyez votre candidature !