Sous la responsabilité du directeur vous veillez au bon fonctionnement de l'établissement . Vous êtes garant du développement du chiffre d'affaires. Pour cela, vous devez maîtriser les coûts et réaliser régulièrement des reporting auprès de la direction.Vous supervisez le personnel de l'établissement : réception, étage, cuisine, salle, fonctions support. Vous gérez les relations avec le personnel .