Assistant Vinification F/H (H/F)

La SCEA Domaines Languedociens basé à Fabrezan (11), société du pôle Languedoc des Grands Chais de France, recherche un Assistant de Vinification Rattaché(e) au Responsable Opérationnel du domaine, vous l'assisterez dans l'ensemble des opérations de cave dans une démarche qualitative permanente. Vos missions : - Organiser la réception du raisin - Participer activement à l'élaboration des vins et aux suivis des vinifications. - Assister les œnologues dans l'ordonnancement et la planification des travaux de cave. - Organiser et participer aux dégustations et à la mise en œuvre des décisions prises. Cette liste non exhaustive regroupe vos principales missions. Votre profil : - Proactif vous intégrez les méthodes de travail du Domaine et veillez à leur bonne application. De formation type DNO ou Ingénieur Agro/DNO avec de bonnes connaissances techniques et réglementaires. Informations supplémentaires : Avantages groupe (tickets restaurant, ) Possibilité d'hébergement au sein du domaine