Assistant(E) Chef De Projets R&D (H/F) – Alternance

LÉA NATURE, ça vous parle ?Vous connaissez sûrement nos marques phares comme Jardin BiO, SO’BiO étic, Floressance, Eau Thermale Jonzac…Ce que vous allez trouver de différent chez nous ?• Nous concevons, fabriquons et commercialisons plus de 1600 références de produits bio et naturels.• Nous déclinons notre expertise des plantes en 4 domaines d’activités : alimentation/diététique, santé, cosmétique et entretien de la maison.• Nous distribuons nos produits dans différents réseaux : Grande et Moyenne Surface, magasins bio, pharmacies et parapharmacies, export, e-commerce, restauration hors domicile.Le petit plus : près de 900 collaborateurs engagés au sein d’une entreprise familiale et indépendante constamment en croissance. C’est même un gros plus, non ?Pourquoi vous serez fier(e) de nous rejoindre ? Parce que choisir LÉA NATURE c’est travailler pour une entreprise engagée, donner du sens à sa carrière et agir pour un monde plus bio !
Rattaché.e à la responsable de projets R&D, vos principalesmissions seront :
-Participer à un projet de développement de produitselon des critères nutritionnels (Nutriscore, allégations nutritionnelles),tarifaires et techniques,
-Optimiser les recettes en termes de coûts, de pertesproduction, de goût, de durée de vie et de contrôles qualité,
-Participer à la caractérisation des matières premières etingrédients (bibliographie, analyses…) en lien avec la qualité et laproduction,
-Réaliser des essais/échantillons produits en phaselaboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter lesrésultats obtenus,
-Rédiger des protocoles de mesures, des comptes rendus d’essais, dedégustations …,
-Maitriser le process de fabrication,
-Organiser et planifier les dégustations,
-Participer à la mise en production de nouveaux produits,
-Réaliser une veille concurrentielle,

Etudiant enmaster 2 ou en école d'ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation scientifique en Agroalimentaire ou nutritionou développement de produits (Bac +3 à Bac +5). Vous êtes autonome,organisé(e), ouvert(e), vous aimez le travail de terrain et avez un bonrelationnel pour collaborer avec la production et les services fonctionnels.

Vos atouts :

-Connaissance du monde de l’industrie agroalimentaireet de ses bonnes pratiques d’hygiène,

-Vous avez un intérêt fort pour la nutrition et le bio,

-Vous aimez cuisiner, gérer des projets et vous êtesméthodique (élaboration de rétroplanning, organisation d'essais, rédaction decomptes rendu),

-Bonne maitrise d’Office 365,

-Travail en équipe, volonté d’apprendre,

-Autonomie, auto-gestion et capacité à prioriser letravail.