- Prendre les commandes de boissons et conseiller les clients dans leurs choix.- Préparer et servir les boissons et les cocktails commandés par les clients.- Superviser le travail des commis.- Effectuer le nettoyage de la salle et du mobilier pendant et après le service.- Approvisionner les points de distribution et les postes de travail après le service.- Suivre l'état des stocks.- Réaliser des inventaires.