BARMAN(MAID) - EMPLOYE(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION (H/F)

L'Office de Tourisme Communautaire Royan Atlantique a pour missions principales l'accueil et l'information des visiteurs, la promotion du territoire, la valorisation du patrimoine de celui-ci ainsi que la gestion du Palais des Congrès de Royan.Fort de son équipe d'environ 100 salariés en haute saison (65 permanents et une quarantaine de saisonniers) répartis sur 16 communes, l'OTC est aujourd'hui engagé dans de nombreux projets pour l'animation et le développement touristique de son territoire. C'est dans ce cadre que l'OTC recrute un Barman(maid) / Employé(e) polyvalent DE RESTAURATION pour le Palais Royan Evènement.Le(la) Barman(maid) / Employé(e) polyvalent DE RESTAURATION pour le Palais des congrès accueille et conseille la clientèle du bar. Assure la vente de produits, la préparation de plats simples, le service à table ou au bar ainsi que l'entretien des espaces et du matériel dans le respect des normes HACCP.Le(la) Barman(maid) / Employé(e) polyvalent DE RESTAURATION pour le Palais Royan Evènement sera amené a effectué les remplacements de ses collègues et a pour mission :- Accueil de la clientèle et personnalisation de l'offre lors du conseil- Prise de commande, préparation de commande au bar, service en salle ou au bar (boissons froides ou chaudes), préparation et assemblage de plats simples (type planches et assiettes)- Encaissement des ventes réalisées et gestion de la caisse jusqu'à sa mise au coffre-Réapprovisionnement et gestion des stocks (commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée, contrôle des livraisons, réception et rangement, réalisation des inventaires)-Gestion et entretien de l'espace DE RESTAURATION dans le respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien des plans de travail, du bar et de son stock que de la salle de réception selon les directives de la structure) et maintien d'une atmosphère conforme au positionnement de la structure, être garant de la renommée de l'établissement -Entretien du matériel, des machines et des équipements du bar afin de les maintenir en bon état-Identification et analyse des écarts avec les standards de qualité, proposition d'actions correctives et préventives pour l'amélioration continue de nos pratiques