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Un salaireRéaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Effectuer la vente de produits de boucherie. Gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie,...). Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs...). Appliquer avec rigueur les règles d'hygiène (nettoyage des outils et de l'environnement de travail) et de sécurité. boucher QUALIFIE
