Missions Principales:- Suivre et anticiper les besoins du rayon Boucherie- Passer les commandes et réceptionner les produits- Veiller à la mise en rayon et à la préparation des produits- Réaliser l'inventaire- Proposer les évolutions de gammes et des pistes de dynamisation commerciale- Animer et former le personnel du rayon (en l'absence ou en collaboration avec le Chef Boucher)- S'assurer de la bonne tenue du point de vente- Atteindre les objectifs définis