Boucher Désosseur / Bouchère Désosseuse

En qualité de BOUCHER DESSOSSEUR votre mission sera la suivante : - Connaître le rituel d'abattage Halal - Effectuer le désossage et parage sur les différents produits destinés à la vente : Casse des produits, démontage des muscles, désossage des viandes de boeuf, veaux et agneaux, parage, finitions.- Trier et regrouper les produits- Préparer les commandes- Participer aux opérations de nettoyage des locaux de production ainsi que du matériel. Accueil de vos clients- Conseil et vente des produits (boucherie/charcuterie/rôtisserie)- Gestion des commandes et des stocks- Suivi des prix et de la traçabilité des produits- Vous savez valoriser vos produits et assurer une belle présentation pour donner envie