Boucher (H/F)

- Travail essentiellement le matin de 6h à 13h Nous transformons la viande de nos porcs Label Rouge, élevés et nourris avec les céréales de nos champs. Chacun de nos bouchers-charcutiers participent à l'élaboration de la gamme : Produits crus, fumés, séchés, cuits, etc. Ils gèrent ensemble le laboratoire et font preuve d'une grande rigueur quant aux exigences sanitaires et qualitatives du métier. Les produits sont ensuite vendus directement aux consommateurs dans nos magasins de producteurs. Description du poste: - Désosser, découper et préparer la viande de porc issue de notre ferme; - Confectionner les préparations bouchères : Saucisserie, rôtis, brochettes, paupiettes... - Confectionner les produits charcutiers : Pâtés, boudins, saucissons, chorizo, saucisse façon Morteau / Francfort, andouillettes... - Assurer la sécurité alimentaire des produits; - Participer à la vente à la ferme un jour par semaine. CDD ou CDI (en fonction de vos souhaits) - 35 heures par semaine évolutif, travail le matin du lundi au vendredi, + un samedi matin sur 4, fermé le dimanche. Vous êtes travailleur-se, consciencieux-se,et avez un CAP Boucherie? Si en plus vous adhérez à notre démarche et avez un faible pour la bonne cuisine, rejoignez-nous ! Contactez-nous pour plus d'infos: Carole Trubert