Boulanger / Boulangère

Vous aurez en charge l'élaboration et la fabrication des différents pains et viennoiseries de l'établissement : sélection et dosage des ingrédients, conduite de la fermentation, division et façonnage des pâtons et cuisson. Vous travaillez sur levain et êtes secondé(e) par un apprenti.Deux jours de repos par semaine (dimanche et mercredi ou mardi et mercredi au choix).Travail de qualité car la clientèle est très exigeante, vous devez être rigoureux et à l'écoute, avoir le sens de l'organisation.