Boulanger Boulangère (H/F)

Vous aurez en charge la fabrication des pâtes et la cuisson / le pétrissage et tournageVous êtes autonome sur votre poste de travail et devez encadrer les apprentis.Vous devez impérativement avoir le Brevet professionnel ou une solide expérienceExperience: 2 ans - exigé sur le posteCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Liste des qualités professionnelles:S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.