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Un salaire***Dans le cadre du Forum de recrutement CARREFOUR DES METIERS de CANNES, venez rencontrer les entreprises des secteurs Hôtellerie, Restauration, Évènementiel, Yachting, Commerce de luxe.Présentez-vous le jeudi 15 février 2024 de 9H00 à 16H00PALAIS DES FESTIVALS, 06400 CANNESN'oubliez pas vos cv à jour!***MISSIONS PRINCIPALES Le Maître d' Hôtel s'assure du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies, dans le respect des standards de qualité, des normes d'hygiène HACCP et des procédures en vigueur au sein de l'hôtel.Il assure un suivi relationnel d'excellence auprès de notre clientèle.Il assiste ses supérieurs hiérarchiques dans la supervision de l'équipe, il réparti le travail et contrôle la qualité des prestations.FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTEFonctions opérationnelles :- Est en charge du suivi et du contrôle de la qualité de toutes les prestations servies.- Participe aux différentes fonctions du chef de rang et est capable à tout moment de le remplacer le cas échéant pour le bon fonctionnement de service.- Assure un suivi relationnel client personnalisé de qualité (explications, conseils, écoute, ). - Est responsable du suivi de l'entretien et de la qualité du matériel et des offices.- Avertit ses supérieurs, la direction et la cuisine de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle gérer le cas échéant le problème tout en informant ses supérieurs de l'évolution et des décisions prises, écrire le « bug » et l'envoyer à tous les services.- Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister ses collègues dans certaines de leurs fonctions.Fonctions administratives :- Assure le suivi des bons de commandes et facturations.- Est en charge de la gestion et du suivi des stocks produits et matériels.- Aptitude à faire des évaluations, « one to one », recadrage- Etre force de proposition pour la mise en place de procédures/standardsFonctions managériales :- Collabore à l'organisation et à la coordination journalière du service.- Participe à l'encadrement de l'équipe de son service.- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients ).- Participe à la formation, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.- Veille à l'application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l'hôtel.- Est garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de l'hôtel.- Etre en étroite collaboration avec la cuisine (feedback)Cette liste n'est pas exhaustive.Poste à pourvoir d'avril à septembre 2024.
