#CARREFOURDESMETIERS2024: Responsable des petits-déjeuners

Notre groupe familial est composé d'un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels**** au cœur de Cannes. Boutique hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant, et ont obtenu la reconnaissance du Label Amplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale.Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un/une Responsable Petit-Déjeuner.Plus qu'un savoir-faire, nous recherchons aujourd'hui des collaborateurs possédant un vrai savoir être, car vous serez avant tout les ambassadeurs du groupe auprès de notre clientèle.Vos missions :Assurer le service Petit déjeuner (mise en place, débarrassage, nettoyage salle/cuisine/buffet/tables/terrasse).Mettre en place les buffets chauds et froids.Assurer la cuisson des aliments (Oeufs, Bacon et Saucisses), Viennoiseries et les Pains.Suivi de la Facturation ClientVérification quotidienne des DLC et l'étiquetage des produits selon la convention HACCP.Assurer le service au Bar et les Room ServicesVérifier, remplir et facturer les consommations Mini BarRéapprovisionnement des points de vente (Bar, Room Service et Petit Déjeuner).Nettoyage des différents espaces (carrelages, sols, outils et matériel).Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons + valider les facturesInventaires mensuels.Vos compétences :Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)Maîtrise de l'environnement de l'hôtelMaîtrise des techniques d'accueilMaîtrise des activités touristiques et culturellesMaîtrise de l'environnement de l'hôtelMaîtrise d'une ou plusieurs langues étrangèresFaire preuve de souplesse et de polyvalence.Profil recherché :Motivé(e), vous bénéficiez d'une expérience dans un établissement 4 ou 5 étoiles à un poste similaire ou d'une formation en hôtellerie.Vous maîtrisez l'anglais, et une seconde langue étrangère serait appréciée.Vous êtes autonome, dynamique, polyvalent, organisé, flexible face à une clientèle de plus en plus exigeante.Vous possédez un vrai savoir être qui fait de vous un excellent communicant.Informations complémentaires :Début de contrat : 01/03/202439 heures hebdomadairesRémunération : 2 151€ Brut MensuelPostes à pourvoir dès le mois de Mars 2024Dans le cadre du Forum CARREFOUR DES MÉTIERS de Cannes, Venez rencontrer les entreprises des secteurs,Hôtellerie, Restauration, Évènementiel, Yachting, Commerce de Luxe.Présentez vous le Jeudi 15 Février 2024 de 9h00 à 16h00PALAIS DES FESTIVALS 06400 CANNES N'oubliez pas vos CV à jour !