Caviste / Responsable De Chai

vini¿cation et récolte sur 2 sites, - organisation des vendanges,- organisation des assemblages,- mise en place des vins- échantillonnage, - préparation des vins avant ventes,- vracs et conditionnés,- suivi des vins annuel- ré¿exion technique sur évolution des chais,- embauche et gestion des équipes sur la partie chai