Chef Barman / Barmaid

Votre mission : animer le bar. L'enchantement du client repose sur vous !A ce titre :Vous proposez une carte de cocktails, et cocktails spécifiques : cocktails du mois, cocktails de saison, cocktails à thème et vous rédigez les fiches techniques;Vous encadrez l'équipe du bar pour un bon déroulement du service,Vous favorisez la bonne coordination entre les différentes équipes pendant le service ,Vous participez aux recrutements de l'équipe,Vous formez les nouveaux membres de l'équipe ;Vous participez à la gestion RH opérationnelle : plannings, temps de travail ;Vous accueillez, conseillez et fidélisez les clients;Vous participez aux inventaires, à la gestion des stocks, aux commandes, approvisionnements et respect des ratios.Profil recherchéIssue d'une école hôtelière, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 03 ans sur un poste similaire.Mixologue confirmé , vous être créatif et êtes force de proposition.Vous animez vos équipes, dans le respect de chacun en ayant comme mot d'ordre : autonomie, responsabilité et rigueur. Vous savez tenir vos plannings.Autonome, dynamique et force de proposition, vous avez la fibre commerciale.Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes l'aise avec les chiffres.