Chef Boucher / Bouchère

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Boucher(e) pour notre boucherie bien établie dans les Landes quipropose une sélection de viandes de qualité et de produits de charcuterie depuis de nombreuses années.Avec une petite équipe de 4 collaborateurs, nous nous efforçons de satisfaire nos clients en offrant desproduits frais et de première qualité.En tant que Chef(fe) Boucher(e), vos missions principales seront les suivantes :- Gestion des opérations quotidiennes :o Superviser la préparation des viandes, la découpe, la transformation et la mise en rayon des produitsde boucherie et de charcuterie tout en garantissant la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits,o Cuisiner et préparer les produits dans le respect des normes d'hygiène,o Effectuer l'étiquetage des produits,o Préparer les commandes des clients,- Gestion de l'inventaire : Assurer le suivi des stocks, passer des commandes en fonction des besoins,réaliser le contrôle des produits livrés et, minimiser les pertes,- Gestion de l'équipe : Encadrer les membres de l'équipe, attribuer les tâches, et veiller au respect desnormes d'hygiène et de sécurité alimentaire,- Service client : Fournir un service client exemplaire en conseillant les clients sur les produits, enrépondant à leurs questions et en traitant les réclamations éventuelles,- Gestion administrative : Gérer les diverses démarches liées à la boucherie, y compris les commandes,les factures, et les inventaires, avec l'appui des équipes et de l'expert-comptable.Travail en journée et travail le samedi