Chef Boucher / Bouchère

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, enseigne de distribution alimentaire, son :Chef Boucher h/fCDI - La Mure (38 350)PosteVous intégrez cette enseigne de distribution alimentaire bien implantée en local et qui génère un panier moyen important. Vous contribuez à fidéliser la clientèle et à proposer des produits de qualité à travers la gestion de votre rayon Boucherie. Vous créez une véritable identité à ce rayon.Vous managez 5 Bouchers de métier et si vous le souhaitez, également la partie charcuterie (4 personnes). Vous gérez les plannings et encadrez vos collaborateurs.Vous êtes responsable de la définition des gammes de produits proposés, du sourcing et de la négociation avec les fournisseurs, de la définition des prix et de la répartition entre vos produits frais et emballés.Statut Cadre - contrat de 41hFixe + primes (13ème mois + primes de 1 à 2 mois de salaire supplémentaire en fonction des objectifs).ProfilFormé à ce métier, vous possédez une expérience au sein d'une boucherie ou dans la grande distribution qui vous a permis de gérer votre budget et de manager une équipe.