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Un salaireDescriptif du poste:Société: Changoy Conseil cabinet de recrutement Nous recherchons un Chef Boucher dynamique pour rejoindre l'équipe de l'un de nos clients GMS à GEX . Si vous êtes passionné par la gastronomie, avez une expérience solide dans le domaine de la boucherie et êtes prêt à relever de nouveaux défis, cette offre d'emploi est faite pour vous !Missions :- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la boucherie, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Gérer les stocks et les commandes de viande en fonction des besoins de la clientèle.- Assurer la découpe, la préparation et la transformation des viandes selon les demandes spécifiques des clients.- Contrôler la qualité des produits, en veillant à leur fraîcheur, leur saveur et leur présentation.- Former et encadrer une équipe de bouchers, en veillant à leur développement professionnel et à leur motivation.- Participer à l'élaboration de la politique commerciale de la boucherie et proposer des actions pour développer le chiffre d'affaires.REFSP Profil recherché:Compétences attendues :- Excellente connaissance des différentes pièces de viande et des techniques de découpe.- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Expérience dans la gestion des stocks et des commandes de viande.- Capacité à travailler en équipe et à motiver une équipe.- Sens commercial développé et aptitude à fidéliser la clientèle.- Fortes compétences organisationnelles et capacité à gérer les priorités.- Être dynamique, réactif et avoir le sens des responsabilités.
