Chef Boucher (H/F)

Manpower VIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Responsable rayon boucherie (H/F)Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc?) Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité Fixer ses prix de vente Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF) Piloter et animer les outils de serviceAnalyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation) Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques) Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe. Informer, conseiller et fidéliser la clientèle Gérer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.) - Intégrer les nouveaux collaborateurs -Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction -Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs De formation CAP / BEP (Boucherie), vous êtes fort d'une première expérience, dans ce domaine, en grande distribution. Manager expérimenté, vous animez, formez et motivez votre équipe. Une expérience réussie de management en rayon frais traditionnel est indispensable pour réussir sur ce poste. Vous maîtrisez les outils informatiques de gestion. Rémunération à définir selon profil Salaire sur 13 mois participation intéressement mutuelle CSE Contactez Manpower Vire au plus vite!