Chef crêpier H/F (H/F)

LE CONTEXTE : Expert de la gastronomie bretonne (galettes & crêpes), BREIZH CAFÉ est présent en Bretagne jusqu'au Japon en passant par Paris, Bordeaux et Lyon ! Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent des produits de grande qualité et issus d'une agriculture raisonnée.Aujourd'hui, nous recherchons un Chef crêpierH/F pour rejoindre notre futur ouverture prévue fin avril sein de notre nouveau restaurant situé Place Sainte Eugénie à Biarritz.Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe ! TES MISSIONS :- Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, tu organises et gères équipe cuisine- Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café.- Tu formes les crêpiers/ assistants crêpiers aux techniques Breizh Café.- Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat.- Tu veilles aux règles d'hygiène et de sécurité.- Tu réceptionnes, vérifies et stockes les marchandises.- Tu nettoies ton espace de travail et participes à la plonge générale du restaurant.- Tu réalises le plannings de la cuisine à l'aide du responsable du restaurant.PROFIL RECHERCHÉ :- Tu justifies d'une expérience réussie dans le monde de la crêperie.- La cuisine est pour toi une passion et tu aimes la faire partager.- Tu es pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et tu as le sens des responsabilités.- Ouvert(e) et curieux(se), tu sais faire preuve de rigueur et ténacité au travail.- Tenue irréprochable exigée et langage adapté.CE QU'ON A OFFRIR :- CDI 39H avec un planning adaptable- 50% du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable)- Pour les fous de Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé- Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures : 2 à 3 coupures pas semaine- Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions en fonction de vos compétences & la possibilité de déménager en Province ou à Paris !- Equipement totalement neuf- Formation possible sur Paris, ou Bordeaux