Chef Cuisinier De Collectivité (H/F)

***Poste pour un remplacement pendant les vacances scolaires de Février***L'EHPAD Marin Lamellet situé à Flumet (50 résidents), recrute son Chef cuisinier gérant. Remplacement du chef de cuisine pendant les vacances scolaires du Jeudi 16/02 au 18/02/2024, travail en binôme avec le chef.Ensuite du 19/02 au 23/02/2024 inclus seul en autonomie avec le Mercredi en repos.Missions :- préparation des plats- élaboration des menus- gestion des commandes- connaissances et mise en place des normes HACCP- connaissances des régimes alimentaires appréciés- gestion d'une équipe de 3 personnesHoraires : 6H30/14HTravail 1 weekend sur 2Pas de service le soir