Chef Cuisinier F/H (H/F)

Nous recherchons pour un client, une division de l'administration publique des Assistants d'organisme RHL (H/F). Les postes sont situés en Ile de France proche de Paris, dans le cadre de l'événement sportif de l'année.En qualité d'assistant RHL, vos principales missions seront : - Assurer la direction et la gestion courante d'une activité moyenne de restauration - Contrôler la mise en place et la distribution du service. - Manager une équipe - Assurer la sécurité alimentaire et du travail - Assurer la gestion et l'entretien des matériels et des locaux. - Seconder le directeur dans la gestion et l'organisation de la fonction restauration. Horaire : 7h30 à 15h30 ou 14h00 à 22h Taux horaire Brut : 19.99EUR/H Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)