Chef De Partie Cuisine (H/F)

Vos missions seront les suivantes :Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie,Garantir la qualité constante des produits fabriqués,Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis,Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine,Contrôler l'application des procédures HACCP,Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés,Relayer les communications du chef auprès de son équipe,Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégrationCommuniquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.