Chef De Partie Cuisine (H/F)

"Venez rencontrer le Restaurant de l'Hôtel de la Cité au TAF de Carcassonne, le jeudi 4 avril de 9h00 à 17h00 au Centre de Congrès du Dôme, avec CV à jour". Missions : Sous la direction du chef Jérôme Ryon, vous œuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis. Vous êtes responsable du secteur cuisine de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Diplômé(e) (titulaire d'un CAP et d'un BP) avec une première expérience réussie en tant que Chef de partie, vous êtes passionné(e), organisé(e). Motivation et enthousiasme exigés ! Travail en coupure. 2,5 jours de repos / semaine. Avec possibilité de logement, nourri et blanchi.