Chef De Partie Cuisine Poste Froid (H/F)

LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche pour son ouverture prochaine un Chef de partieH/Fcuisine poste froid. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. - vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes. - connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune. Travail en coupure. CDI de 39h annualisé.