Chef De Partie Logé Possible Sur Place #Jobhiveralpesdusud

Nous recherchons à partir du 1er mars jusqu'au 13 avril 2024 un(e) chef(ffe) de partie sachant être autonome. MISSIONS :Vous êtes seul en cuisine. Notre atout est d'avoir un four à braise. Cela change de la cuisine traditionnelle. Il y aura une formation avec notre cuisinier actuel pour vous montrer tout ce qu'il est possible de faire avec ce four.Vous effectuerez essentiellement les mises en place ainsi que les services. Une carte est déjà mise en place mais nous sommes ouverts à vos nouvelles suggestions. Notre spécialité est la Socca et nous faisons aussi des ribs, de la daube ou encore de la truite locale cuite à la braise. Nous travaillons essentiellement avec des produits locaux et frais. COMPETENCES DEMANDEES :Nous demandons bien sûr des connaissances HACCP. Une expérience de 2 ans comme chef de partie est exigée.CONDITIONS DU CONTRAT:Notre restaurant est ouvert du jeudi au lundi. Le lundi, jeudi et vendredi nous sommes ouvert de 19h à 21h30 et le weekend nous sommes ouverts de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 21h30. Nous nous situons dans le fort Mont-Dauphin. Il est préférable d'être véhiculé. L'endroit est calme et proche de tout. Guillestre n'est qu'à 10 min et vous pouvez trouver la station de Serre-chevalier à 35 min, Risoul et le Queyras à 20 min. Il y a une possibilité de logement sur place.