Chef De Production Boulangerie F/H (H/F)

Votre mission consistera à fabriquer, faire fabriquer et faire évoluer l'ensemble de la gamme Boulangerie de Maison Cérés.Vous aurez également la charge de :- Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;- Gérer les flux ;- Manager et coordonner le travail d'une équipe de fabrication, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;- Etablir et gérer la production (planning/qualité) ;- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;- Utiliser la fiche de Production quotidienne obligatoire ;- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail ) ;- Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;- Contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;- Assurer la maintenance du matérielTitulaire d un CAP ou BP Boulanger, avec une expérience réussie en fabrication artisanaleAvoir une expérience de boulanger significative (au moins 5 ans)Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures