Chef De Rang

Le Belvédère restaurant du lac d'Orient, recherche un CHEF DE RANG H/FVous êtes autonome sur votre rang de 20 à 30 couverts. Vos Missions :-Avant le service : lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque - Pendant le service : Prise de commandes Faire le service à table Débarrasser les tables Connaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clients Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables Encadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salle - À la fin du service : S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement. - Qualités principales : Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients Connaissances approfondies des règles et des techniques du service Manager d'équipe Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative de 2 à 3 ans minimum dans un restaurant à forte capacité de couverts............................ Vous travaillez en horaires variables notamment les midis, soirs, week-end et jours fériés ................................Vous devez être mobile sur Mesnil St Père