Chef De Rayon Boucherie (H/F)

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son Chef de rayon boucherie (H/F), situé proche de Givors (69).L'univers boucherie englobe le traditionnel et le Libre-Service.Missions :Gestion :-Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge,-Analyser les ventes et proposer des plans d'actions pour l'atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction,-Passer ses commandes,-Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,-Suivre et gérer son stock marchandises,-Suivre ses frais de personnels,-Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques).Management :-Gérer votre équipe en trad et frais emballé de 3 bouchers polyvalents et 1 emballeur/vendeur : Animer, répartir, planifier, former, contrôler et participer au travail quotidien,-Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir,-Gérer les plannings et organiser le travail,-Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe,-Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.-Respecter la législation sociale.Commerce :-Gérer les rayons Trad et Frais-Emballé : présentation, animation, théâtralisation, -Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,-Mettre en œuvre et suivre la politique d'assortiment de l'entreprise sur l'ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services,-Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,-Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.Profil :Homme / Femme de terrain, organisé, ayant un leadership, la culture du résultat, motivateur et à l'écoute de ses collaborateurs. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation, de la gestion et de l'orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l'écoute de votre équipe. La gestion d'un centre de profit n'a plus de secret pour vous et vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous avez une bonne connaissance de la typologie des pièces de viande, vous maîtrisez la découpe et de la réglementation en vigueur. Vous avez minimum le CAP boucher et vous justifiez d'une expérience de chef boucher ou à votre compte avec une équipe de 2 à 3 personnes à gérer.*Ce poste est fait pour vous*Pourquoi candidater : Rejoindre un indépendant. Le magasin vient de passer au nouveau concept de l'enseigne. Dans le laboratoire tout le matériel est récent. Pour le moment 100% PAD, à vous de mettre en place et de développer la carcasse bovine et de développer la gamme FE LS, grâce à votre autonomie dans la gestion et avec la mise à disposition de moyens humains et techniques.Avantages : +Intéressement + Mutuelle 100% + Prévoyance + Avantage courses + 13ème mois