Chef D'équipe De Fabrication En Industrie Alimentaire

Spécialisée dans la fabrication de chorizo, l'entreprise Salaisons JOUVIN (PME - Agroalimentaire) est à la recherche d'un Chef d'équipe de fabrication.Au sein d'un atelier composé de 4 opérateurs + 1 adjoint, et sous la responsabilité du Responsable de fabrication et d'embossage, vous avez pour missions :- Organiser l'équipe pour réaliser les fabrication de mêlées (farce à chorizo) selon le planning- Gestion de la traçabilité : Création des OF, enregistrement des numéros de lots MP utilisés, enregistrements des paramètres de fabrication...- Mise en œuvre et respect des bonnes pratiques : Hygiène, FIFO, marche en avant...- Réaliser les inventaires et le demande d'approvisionnements des matières premières nécessaires aux fabrications- Réceptionner les matières premières commandées : Contrôles, entrée en stock informatique...Vous avez la responsabilité directe des 5 personnes de votre équipe.Horaires de travail : 6h - 15h, du lundi au vendrediProfil attendu :Vous avez déjà travaillé au sein d'un atelier de fabrication agro-alimentaire et vous avez les connaissances de base en terme de règles d'hygiène et de traçabilité.Vous disposez d'une première expérience en gestion d'équipe réduite (2 à 10 pers).Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.