Chef Gérant / Gérante De Restaurant De Collectivité

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe gérant/gérante de cuisine pour un établissement de type médico-social.Vos missions seront les suivantes :- participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité- réaliser le service et le nettoyage de la cuisine- être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats- maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires- assurer la commande des matières premières en respectant le budget prévu- surveiller le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments (inventaire)-Compétences du poste :Faire preuve d'organisation et de rigueurEtre dynamique et polyvalentAvoir le sens de l'initiative