Chef Gérant / Gérante (H/F)

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F au sein de l'un de nos établissements situé à COMBOURG (35), nous vous confierons les missions suivantes :-Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution-Assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie-Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks-Elaborer les menus conjointement avec la commission menu VITALREST et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site-Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient-Assurer la comptabilité de gestion du site-Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail.