Chef Gérant (H/F)

Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.Vous travaillerez au sein d'une collectivité humaine en pleine expansion dans le domaine de la santé. L'entreprise recherche suite à son développement un Chef gérant (H/F) à Salins (77) dans le cadre d'un CDI.Vous travaillerez en tant que Chef gérant (H/F) au sein d'une maison de retraite située à Salins (77), sur les missions suivantes :- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Assurer la gestion du service de restauration- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks - Élaborer les menus conjointement avec la commission menu ou avec le diététicien affecté au site- Surveiller le prix des prestations et évalue les prix de revient- Assurer la comptabilité de gestion du site - Effectuer le recrutement et organiser la formation du personnelHoraires : horaires variables du lundi au dimanche de 7h30 à 19h301 semaine sur deux : 3 jours de travail, soit 30h / semaine L'autre semaine : 4 jours de travail soit 40h / semaine 1 week-end sur deux travaillé Vous maîtrisez les règles HACCP, et vous êtes reconnu pour votre organisation, vos prises d'initiatives et savez établir des relations commerciales. Vous êtes autonome. Vous avez une expérience confirmée en cuisine ou possédez un diplôme en hôtellerie/restauration (du CAP/BEP au BTS).2600EUR brut / mois + 13ème mois + prime objectif