Chef Pâtissier H/F (H/F)

LA VILLA MAURESQUE - HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZURConstruite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son Restaurant "Le Bougainvillier" où la carte a été signée par un chef MOF 2023 (meilleur ouvrier de France).Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef Pâtissier H/F pour la saison 2024.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : * Manager les commis pâtisserie et les chefs de partie pâtisserie ; * Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité ; * Elaborer les viennoiseries, pâtisseries, confiseries, pains, etc * Assurer et contrôler la présentation et le dressage des desserts ; * Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ; * Elaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.Liste non exhaustivePoste à pourvoir pour la Saison 2024Nombre de poste à pourvoir : 1Type de contrat : CDD à Temps plein (43h hebdomadaire).Avantages : * CSE digital sans condition d'ancienneté, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h. * Remboursement de soins sous 1h.Possibilité de logement. Salaire Brut Mensuel : 3795€ avant indemnités repas.Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Chef Pâtissier H/F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes : * Vous avez un sens aigu de l'organisation, * Vous avez une excellente présentation et une attitude positive ainsi que de la rigueur, le souci du détail et un sens relationnel développé.Qualités requises : * L'hygiène et la propreté, * L'autonomie, * Le dynamisme.