AdresseJob Number 24049600
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
PRESENTATION
Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Chefs de Rang / Bar (F/H) !
Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!
Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.
RESUME DU POSTE
La/le Chef de Rang / Bar assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Il assure la vente, la production et la distribution des produits au sein du service restauration. Il est responsable de l’état de propreté du matériel et des locaux.
Il a pour missions principales de:
Assurer l’accueil et la prise en charge du client dès son arrivée,
Coordonner son travail avec l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable,
Assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables,
Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation,
Encaisser les clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre,
Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards du groupe Marriott,
Mettre en pratique et veiller à ce que tous les repères de qualités définis par le concept de Restauration soient respectés,
Gérer les stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP.
Au sein des services Restauration et Banquets, il pourra être amené à travailler dans les différents points de vente et salons en fonction des besoins et de l’activité.
L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.
PROFIL RECHERCHE
De préférence, un diplôme de type Mention complémentaire Bar ou dans une discipline Restauration ou Hôtellerie ou une expérience professionnelle équivalente. Avoir le sens des responsabilités, du travail en équipe et le respect inconditionnel de la confidentialité des informations.
Compréhension et expression orale - Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées. Maîtrise du français et de l’anglais.
Compréhension écrite - Capacité à rédiger des passations de consignes.
Rigueur et méthode d’organisation
Motivation et dynamisme
Flexibilité,
Ouverture d’esprit
Sens du service client.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.
Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
