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Un salaireAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région "Côte d'Azur", nous recherchons notre Chef gérant H/F au sein d'un restaurant pour sportifs de haut niveau ouvert 7 jours/7 de 200 couverts situé à Boulouris/St Raphael 83 et d'une équipe de 8 personnes Vos missions : * Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. *Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). *Participer à la production avec l'aide de votre équipe *Maîtrise du budget et du restaurant. *Application et respect des procédures HACCP *Réception des marchandises Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Vous maîtrisez la réalisation des régimes dissociés. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Travail en alternance 1 semaine de 4 jours et 1 semaine de 3 jours 1 week end sur deux travaillé Salaire brut 2440€ + prime PAC 60€ + prime week end Vos avantages : 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
