Commis / Commise De Cuisine

Dans un établissement à la fois village vacances et restaurant, situé au coeur d'un joli village dynamique équipéde commerces de proximité, vous intégrez une équipe cuisine expérimentée au sein de laquelle vous faitespreuve de polyvalence pour la saison 2024 (avril 2024 à fin octobre 2024).Établissement proposant une restauration traditionnelle (majorité de produits frais et locaux) avec une formule lemidi et des plats à la carte. Vous participez également à la production de repas de groupe selon un menu préétabliainsi qu'à la production des repas pour la cantine scolaire du village.Vous pouvez être amené à travailler au service du midi et du soir ainsi que certains week-ends et jours fériés.Jours de repos à définir avec l'employeur.Compétences requises :-Aide à la préparation des entrées et desserts-Aide à la préparation des viandes, poissons et légumes-Connaître et respecter les modes de conservation des produits alimentaires-Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (Syste me Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP)-Dresser des plats pour le service.-Entretenir le matériel et le poste de travail.- Effectuer la plonge.Qualités demandéesAutonomie, travail en équipe, sens de l'organisation, réactivité, gestion du stress