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Forme de travailUN M?TIER, UNE PASSION
Depuis toujours, Sogeres innove et progresse gr?ce ? nos clients et ? nos consommateurs.
Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme ? la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui r?sonnent dans la m?moire des patients : de nos ain?s, des personnes en situation d'handicap et des personnes en r??ducation.
Venez rejoindre l'aventure SOGERES !
Le poste :
Nous recherchons un Commis de Cuisine (F/H) dans une de nos maison d'accueil specialis?e 300 couverts par jour livran des ?tablissements ? proximit?.
Vous serez accompagn?(e) par Celine, la responsable de site et vous ferez partie d'une ?quipe compos?e de 4 personnes.
Vos missions :
- Participer ? la production chaude et froide
? Livraison des ?tablissements avec une voiturette de golf ? disposition
- Dresser les plats pour le service et veiller ? la pr?sentation de vos assiettes
- Assurer la tra?abilit? des produits, le bon respect et le contr?le des normes d'hygi?ne et s?curit?
Et surtout faire de votre s?curit? et celle de vos ?quipes une priorit? !
Profil recherch? :
Comp?tences principales :
• r?gles d'hygi?ne et de s?curit? alimentaire
• modes de cuisson des aliments
• fiches techniques de cuisine
Sp?cialit?s principales :
• Cuire ou r?chauffer les viandes, poissons, l?gumes, ...
• Dresser les plats pour le service (pr?sentation, assemblage, finition ...)
• Cuisiner des plats pour un type de public :Personnes m?dicalis?es
Comp?tences comportementales :
• Auto-organisation
• Esprit collectif
• Organisation
Langues :
• Fran?ais
