Commis / Commise De Cuisine

UNE BRASSERIE CONTEMPORAINE POUR UN VOYAGE FACE AU LAC DE LA FORET D'ORIENT En tant que second de cuisine, vos activités principales sont : -Être l'assistant direct du chef de cuisine-Connaissance parfaite des règles et normes d'hygiène à tenir-Bon manager, capable de gérer sa brigade de cuisine (commis, apprentis...)-Inventaire et réapprovisionnement de la cuisine-Assurer la propreté et l'efficacité de l'équipement et de l'espace de travail-Connaissances développées dans la cuisine (méthodes de cuisson, sauce...)-Les compétences principales :-S'adapter aux rythmes différents des services-Organiser son travail en fonction du personnel présent-Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité-Élaborer des fiches techniques nouvelles-Les qualités :-Motivation et investissement-Travail en équipe-Compétences culinaires très confirmées-Maitrise des règles pratiques d'hygiène et de sécurité dans la restauration-Soucieux du détail-Travail soigné-Bon managerPoste en CDI Temps plein Pas de coupure / Période de travail de 8 HeuresSalaire fourchette de 2000 à 2500 euros net suivant profil Types de primes et de gratifications :-PrimesFormation:-CAP / BEP (Exigé)Lieu du poste : En présentiel