- Préparations préliminaires : légumes, épices, viandes, poisson - Production culinaire : entrée, plat, dessert. - Dressage et envoi des préparations, froides et chaudes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Approvisionnement et stockage (réceptionner et vérifier les livraisons, réalisation des inventaires, .) Qualités requises : - Travail en équipe et en autonomie, en fonction des jours - Connaissance rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et de sécurité - Créatif - Passionné par son métier