Commis De Cuisine Ou 1/2 Chef De Partie (H/F)

VOUS TRAVAILLEREZ EN BRIGADE.Vous faites la préparation et la mise en place des buffets Chauds/Froids (cuisine variée et adaptée aux différentes clientèles du village) Poste commis/demi-Chef de Partie selon vos compétences Travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Compétence du poste : Cuisiner Poissons/Viande/Sauce Cuire Viandes/Poissons Cuisiner des spécialités Éplucher des légumes/découpes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Entretenir outil/matériel/poste de travail Fiches techniques de Cuisine Modes de conservation des produits alimentaires Poste d'avril à la Toussaint